介護や看護に関する様々な統計データが集約された本紙の【第2章 介護者に関するデータ】において、弊社が2019年に実施した「在宅介護における介護食作りの意識調査」の結果データを掲載していただきました。
こちらの調査では、介護者は栄養バランスを考慮した美味しい食事を提供したいと考えている一方、誤嚥に配慮した食事作りや介護食の献立を考えることにストレスを感じている方が多いことがわかっています。
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書籍名:介護・看護サービス 統計データ集2023年版
発行:三冬社
発行部数:600~700部